Zupę z fasolki szparagowej robię na wędzonce, np. boczku. Dodaję małą marchewkę w plasterkach, seler, por i pietruszkę (obojętnie w jakim kształcie, bo i tak odławiam potem - nie lubimy), czosnek. Gotuję jakieś 15min, po czym dodaję pokrojoną fasolkę szparagową (aktualnie z mrożonkiycu pisze:o właśnie, owocówki to tragedia. ale ten post powstał tylko z jednego powodu - dawaj przepis na szparagową!
). Wyciągam boczek, kroję w kosteczkę i wrzucam do zupy. Przygotowuję jeszcze zasmażkę z mąki i tłuszczu, którą pod koniec dodaję do zupy.Taką zupę oprócz solą i pieprzem, warto przyprawić czymś zielonym. Dobry jest majeranek, ale ja wolę cząber.
Podaję zazwyczaj z ziemniakami - u mnie gotuje się je osobno, ale wiem, że niektórym to obojętne.