A to akurat głupie. Ja rozumiem, że obecnie nie przetwarza się niewymaganych danych i np. jak ja wysyłam klientowi zepsuty telefon na gwarancję, to drukuję dwa potwierdzenia - jedno z danymi typu nr telefonu i adres (dla mnie) i drugie bez tych danych (dla serwisu), bo nie ma potrzeby przekazywania im tych danych, ale akurat kurier to powinien kontaktować się z klientem, więc chronienie tych danych jest zwyczajną nadgorliwością.
Gnoje.