Re: Poradnik kulinarny

[fieldy]

długo i na małym ogniu (musi dobrze przejść dymem i się nie spalić) mam ten komfort, że mam spore podwórko, tuż przy parku, więc nikomu dym nie przeszkadza, rybkę kroję w dzwonki i wiążę sznurkiem (na haku za duże ryzyko, że się rozleci i wpadnie w ogień, tak tylko szynki ) po czym rozwieszam nad ogniem i czekam na wyżerkę oczywiście wczesniej porządnie solę.
drzewo do wędzenia, albo owocowe (chyba mam jeszcze jakąś śliwę) albo brzozę (której kora się dobrze pali, więc jest łatwiej rozpalić)