Re: Poradnik kulinarny

[bartbuks]

Dziś zrobiłem krem z dyni z chilli, więc się pochwalę przepisem.

A więc zaczynamy. Dynię wypatroszyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę (ja miałem około kg dyni po wyczyszczeniu jej). Do tego kroimy/ścieramy dwie marchewki, jeden seler i jedna duża/dwie małe papryczki chilli. Papryczki podsmażamy na oliwie wraz z dużą cebulą (piórka, kostka, kto co woli). Wszystko (podsmażona cebula z papryczką, dynia, marchew, seler) wrzucamy do garnka i zalewamy 800ml - 1L bulionu drobiowego. Solimy, pieprzymy. Gotujemy to wszystko około 30-35 min na wolnym ogniu. Po tym czasie miksujemy wsio i dodajmy 200ml (bądź wg uznania) śmietany kremówki/mleczka kokosowego. Podajemy samo lub z grzankami serowymi.


SMACZNEGO!