Poradnik kulinarny - Strona 27

[piotrcies]

Ja bym bez kawy dnia nie przeżył.

[cloner]

Spróbuj, człowiek od razu zdrowszy.

[Rezus]

Bo jak się pije z czajnika elektrycznego to się tak ma, a wystarczy zwykły czajnik i lekko podgrzać wodę.

Eeeee, co? Sorry ale nie będę pił bytomskich ścieków bez przegotowania. A czajnik tylko na gaz. Elektrycznego nie mam.

[piotrcies]

Spróbuj, człowiek od razu zdrowszy.

Próbowałem. Dzień w pracy bez kawy był dość ciężki

[cloner]

Spróbuj, człowiek od razu zdrowszy.

Próbowałem. Dzień w pracy bez kawy był dość ciężki

Ja mam to szczęście, że nigdy nie próbowałem pić, tzn. probowałem ale nie każdego dnia. Mówili mi: pójdziesz do liceum zaczniesz pić, później mówili pójdziesz na studia to zaczniesz pić, skończyło się na: pojdziesz do pracy to zaczniesz pić. I... nie piję. Rano zmrożony lipton zielony i jestem jak młody bóg.

[piotrcies]

No nie ukrywam, że jestem uzależniony od kawy. Dzień bez niej to straszna zamuła i ból głowy.

[Enjo]

Co mogę na szybko zrobic na obiad ?Kurczak odpada bo juz nim rzygam.

[Rojiblanco]

Może kalafior?

Spoiler:

[Rezus]

Placki ziemniaczane.

[Enjo]

I to jest mysl.Dzieki !

[piotrcies]

Do placków zrób gulasz. Proste danie niewymagające dużo pracy:)

[ozob]

Nie ma jak rosol z kaczki. Mniam.

[Kluchman]

Wczoraj w ramach swoich kulinarnych eksperymentów zrobiłem sos szpinakowy do spaghetti. Ponieważ wszystkim smakowało i można szybko przygotować, zaryzykuję podzielenie się na forumku.

Potrzebne są:
1. Pół paczki mrożonego rozdrobnionego szpinaku (jak ktoś chce, to użycie świeżego też nie powinno być problemem) - ja użyłem:

Spoiler:

2. Trzy ząbki czosnku;
3. Jedna średniej wielkości cebula;
4. Gęsta śmietana 18%;
5. Koperek;
6. Bazylia (może być suszona);
7. Kostka rosołowa;
8. Serek topiony o smaku śmietankowym (ja użyłem dwóch trójkącików Hochlanda);
9. Sól;
10. Pieprz ziołowy;
11. Woda;
12. Olej do smażenia.
13. Mąka do zagęszczenia sosu.

Przygotowanie:
1. Zagotować trochę wody w czajniku.
2. Rozpuścić kostkę rosołową w około pół szklanki gorącej wody (dla wygody).
3. Rozkruszyć szpinak tak, by dał się komfortowo wrzucić do garnka.
4. Szpinak zalać rozpuszczona kostką rosołową i dodatkowa porcją wody, by został całkowicie przykryty. Ilość wody zależy od tego, ile chcemy mieć sosu.
5. Mieszać zawartość aż szpinak się rozmrozi.
6. Pokroić drobno (!) cebulę i przecisnąć czosnek przez praskę.
7. Cebulę i czosnek podsmażyć na małym ogniu i dodać do garnka.
9. Posiekać trochę koperku i też dorzucić.
10. Wszystko zagotować, dodać około 4 łyżek śmietany, wymieszać, a następnie dodać serki topione.
11. Nadal gotując mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji (trzepaczka sprawdzi się lepiej niż łyżka).
11. W zależności od ilości sosu wsypać odpowiednią ilość soli, pieprzu ziołowego i bazylii (trzeba dosmakować, bo ilość zależy od tego, ile mamy sosu).
12. Jeśli sos jest zbyt rzadki, trochę mąki dobrze wymieszać z niewielka ilością zimnej wody (najlepiej w shakerze) i powoli wlać do gorącego sosu cały czas mieszając.
13. Teraz już wystarczy wszystko jeszcze zagotować (by nie zrobiły się grudki z maki), jeśli trzeba jeszcze trochę doprawić i gotowe.

Podawać z makaronem spaghetti lub penne.

[ozob]

Po co Ci tam maka skoro masz smietane i serki topione, ktore same z siebie powinny zagescic sos?

Wogole to powinienes na oliwie z maselkiem podsmazyc cebule i czosnek, a pozniej zblanszowac z nimi szpinak. Zalac smietna, posolic i popieptzyc, dodac serek (oraz koperek z bazylia, ktore w moim odczuciu nie pasuja do siebie) i gotowe.

Zrezygnowal bys wowczas z kostki, ktora niepotrzebnie nasyca, az za bardzo w zasadzie, potrawe sztucznym aromatem i wody, ktora tylko rozmywa sos z jego nadmiaru.

[Kluchman]

Zagęszczenie mąką w zależności od potrzeb. Jak sos nie jest zbyt rzadki, to wtedy nie ma potrzeby dodawać. U mnie musiał starczyć dla kilku dorosłych osób, więc nie mogłem dać minimalnej ilości wody i nieco zagęściłem.

Inne uwagi do wypróbowania na przyszłość. Dzięki.